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春节,光吃虾肉难免太奢华,补充钙质又低脂,上桌更是大大方方,贼香

时间:2020-01-13 10:42 来源: 作者:
新年,光吃虾肉不免太豪华,弥补钙质又低脂,上桌更是大大方方,贼香

立春现已过了好几天,可这温度却一点点没有一丝转暖的痕迹,反倒“妖风”阵阵敲我窗,害得我又多加了几件衣裳。虽然这鬼天气分外“冻人”让人只想躲在家里,但无法上有老下有小,一日断粮全家就得饿的慌。说来,新年这久,许多菜摊都是关门的,想吃啥菜只能上超市。超市里的菜品却是完全,惋惜价格真实高,就说大虾吧,冷冻的要32.9一斤,而活的更是60一斤,但家人想吃,再贵也要买,究竟新年年味正浓嘛。

新年,光吃虾肉不免太豪华,弥补钙质又低脂,上桌更是大大方方,贼香

新年宴客期间,鸡鸭鱼肉必定吃够了,但唯有大虾怎样吃都不会腻。大虾这东西60一斤,贵是贵了点,却富含虾青素,有较强的抗氧化效果,既抗衰老又增强免疫力,乃至被誉为是天然的“心脏血管保护伞”常吃还有补肾益阳、养血通乳、补钙健脑的成效,尤其是白叟孩子要常吃,高蛋白低脂肪,弥补养分还不怕长脂肪。

不仅如此,新年期间,用它待客也是超级有体面的,下酒更下饭。不过,大虾价格有点贵,光吃虾肉不免太豪华,所以咱们能够配上一些新鲜的时令蔬菜一同炒,口感丰厚了,菜量也多了,上桌更是大大方方。今后啊,新年别光知道吃牛羊肉,不明白吃它就太亏了,弥补钙质又低脂,上桌孩子超喜爱,一口一个贼香!

新年,光吃虾肉不免太豪华,弥补钙质又低脂,上桌更是大大方方,贼香

时蔬干锅大虾

食材活虾半斤、莴笋1棵、洋葱半个、小米椒2个、大蒜2个、尖椒1个。

配料:盐适量、料酒1勺、胡椒粉少量、剁椒1勺、老抽1勺、蚝油半勺、蒸鱼豉油半勺、白砂糖少量、油适量。

私房菜谱

第一步将买回来活虾放入淘米水中浸泡10分钟,捞出用牙签挑去虾线并掐去头部,接着冲刷洁净沥干水分,参加料酒、胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。

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第二步莴笋去头削去外皮,冲刷洁净切成斜片;洋葱剥去老皮,洗净切成丝;尖椒冲刷洁净,切成小圈。

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第三步大蒜剥去外皮切片,小米椒冲刷洁净用剪刀剪成斜刀状。拿出铁锅,倒入油烧热,放入大蒜、小米椒,挖入一勺剁椒拌炒出香味。

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第四步倒入洋葱丝翻炒均匀,直至炒出洋葱的香味。

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第五步参加1勺老抽、半勺蚝油、盐,拌炒至均匀上色,倒入莴笋片翻炒。

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第六步用筷子将腌制好的大虾拨入锅中,快速翻炒,直至虾肉变成赤色。

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第七步参加蒸鱼豉油、白砂糖调味后,撒入尖椒圈拌匀,就能够出锅了。

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婆婆叨叨

1、腌好的虾肉入锅时,要注意不要直接倒,否则会将腌制出来的汁水倒入锅中,炒出来很简单有腥味。

2、喜爱虾酥口感的朋友,能够先将大虾煎炸一遍再下锅炒,滋味就出来了。

本文相关词条概念解析:

虾肉

现代医学研讨标明,虾肉的养分价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾,温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。假如妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳效果。虾皮有冷静效果,常用来医治神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。